Soyons écolos : Diminuons notre consommation de viande

Chers habitants de Deuil la Barre et d'ailleurs, contrairement aux idées reçues, un régime pauvre en viande en plus d'être excellent pour la santé l'est également pour l'environnement.

Sans forcement devenir végétarien, consommer de la viande de manière modérée permet de réduire considérablement son empreinte écologique. En effet, l'élevage du bétail entraîne un gaspillage très important de céréales, d'eau, d'énergie fossile et de terres cultivables. Aux États-Unis, plus de la moitié des récoltes de céréales sert à nourrir le bétail. Pour une même surface de terre cultivable, on obtient 16 kilogrammes de soja ou de céréales et 1 kilogramme de viande de bœuf.

Des forêts sont rasées pour faire place à des champs dont la seule utilité est de produire des céréales destinées à l'alimentation animale. Un rapport récent du journal scientifique "Nature" annonce que 40% de l'Amazonie seront détruits d'ici 2050 si les tendances actuelles de l'expansion agricole se maintiennent. Il n'est pas inutile de rappeler que selon un autre rapport, de l'ONU l'élevage émet plus de gaz à effet de serre que tous les transports réunis.

Il faut 100 000 litres d'eau pour produire 1 kilo de viande (Radio Canada : http://www.radio-canada.ca/radio/emissions/document.asp?d...)

Calculez votre empreinte écologique sur le site du WWF : http://www.wwf.fr/s_informer/calculer_votre_empreinte_eco...

Un article intéressant des éco-consommateurs belges qui présentent un guide pratique sur comment diminuer sa consammation de viande : http://www.ecoconso.be/article286.html

 Devenir plus écolo n'est pas aussi difficile que nous pourrions le penser.

Gabriel BISIAUX, Vert à Deuil la Barre.